Sul Garda, “Le Morette” inaugurano una linea che garantisce la massima sicurezza e tracciabilità

L’azienda agricola “Le Morette” di Peschiera del Garda, in provincia di Verona, nell’ambito del progetto di crescita aziendale volto ad implementare le attività in cantina secondo le linee guida dell’industria 4.0, ha inaugurato una nuova linea di imbottigliamento.
La finalità è rendere più efficiente la produzione anche attraverso impianti innovativi, progettati in sinergia con due primari partner veronesi, Acram e MBF, leader nel settore a livello internazionale, che garantiscono una completa automazione e il controllo remoto di tutte le operazioni.
“Le Morette” ha scelto di installare una linea di microfiltrazione e imbottigliamento di nuovissima concezione, la prima ideata per aziende agricole di medie dimensioni con standard di automazione e sicurezza di processo del tutto uguali a quelli delle linee di grande capacità produttiva. Una tecnologia in grado di controllare da remoto tutte le operazioni realizzate e di effettuare il salvataggio di tutti i dati di ogni lotto produttivo: ciascuna attività viene dunque memorizzata e archiviata elevando il livello di tracciabilità dei vini, anche a monte della bottiglia.
Attualmente “Le Morette” produce ogni anno circa 500.000 bottiglie, di cui due terzi destinate all’export, principalmente europeo.

Paolo e Fabio Zenato
contitolari
Le Morette

Siamo consapevoli del difficile periodo che abbiamo attraversato, ma vogliamo guardare al futuro con fiducia. Il nuovo impianto è un deciso passo avanti verso il nostro traguardo: offrire un prodotto di qualità sempre più elevata e autentica che ci permetta di raggiungere un più ampio numero di mercati.
La radicata presenza nei mercati europei, prioritari per la nostra azienda, ci ha consentito di chiudere il 2020 con un lieve calo del fatturato grazie a un netto recupero nel periodo estivo. Il 2021 ci offre ora positivi segnali di ripresa, dopo i primi mesi di attività ridotta ai minimi.
Restiamo ottimisti per questa buona ripartenza grazie anche alla stagione estiva e a un rapido ritorno alla normalità, sia all’estero sia in Italia.