L’appuntamento è per l’8, 9 e 10 marzo. Sono attesi 220 espositori dall’Italia e dall’estero
Dall’8 al 10 marzo, torna a Trieste, al Generali Convention Center, “Olio capitale”, salone degli oli extravergini tipici e di qualità. La fiera è promosso dalla Camera di Commercio Venezia Giulia, attraverso la sua azienda in house Aries ed è in collaborazione con l’associazione nazionale Città dell’olio, Comune di Trieste, Unioncamere e Mirabilia. Sono attesi 220 espositori da 16 regioni italiane e Slovenia e Grecia, che presenteranno le migliori produzioni, centinaia di etichette tra oli Dop, Igp, biologici, italiani, stranieri, fruttati intensi, medi o leggeri. Il Salone, che si avvale della collaborazione di qualificati esperti del settore, si presenta come un evento specializzato, attento anche agli aspetti formativi. Un ricco programma di eventi collaterali rende la vista molto interessante. Sono previste numerose degustazioni guidate di olio evo condotte dai migliori assaggiatori professionisti italiani , laboratori dove imparare e provare direttamente quanto una stessa pietanza risulti diversa utilizzando oli extra vergini diversi . Partecipare alle presentazioni delle autrici e degli autori di libri di cucina e sull’olio, talk show e seminari dedicati all’olio e ai territori di produzione. Ci sarà anche Oil Bar, una postazione dove sono presenti tutti gli oli degli espositori e il pubblico potrà avere il supporto di assaggiatori professionisti per individuare i migliori oli evo tra le centinaia di etichette che compongono la fiera.
4 marzo 2024
