I prezzi del riso in Italia aumentano del 500% dal campo alla tavola. La denuncia arriva da Coldiretti che sottolinea che le quotazioni del riso alla produzione sono praticamente dimezzate nell’ultimo anno e non si riescono più a coprire i costi nelle risaie, mentre i prezzi sugli scaffali per i consumatori sono praticamente rimasti stabili.
Nell’ultimo anno, spiega l’associazione degli agricoltori, mentre il prezzo di un chilo di riso sullo scaffale è rimasto pressoché stabile con una valore medio di circa 3 euro, i prezzi riconosciuti agli agricoltori hanno fatto registrare contrazioni consistenti per le principali varietà di riso che vanno dal -58% per l’Arborio al -57% per il Carnaroli, dal -41% per il Roma al -37% per il Vialone Nano. Il risone italiano viene pagato tra i 27,5 ed i 29,5 centesimi al chilo per l’Arborio e dai 24,5 ai 30,5 centesimi al chilo per il Carnaroli. “Più della metà del mercato nazionale è in mano a sole quattro industrie che – precisa Coldiretti – godono di uno strapotere contrattuale nei confronti delle migliaia di risicoltori presenti in Italia”.
La strada deve essere quella dei contratti di filiera per salvaguardare il primato nazionale in Europa
L’Italia è in Europa il primo produttore di riso con 1,50 milioni di tonnellate su un territorio coltivato di 234.300 ettari che copre circa il 50 % dell’intera produzione UE con una gamma varietale del tutto unica. Di fronte ad una situazione economica insostenibile dalle intenzioni di semina 2018 manifestate dai produttori che hanno risposto ad un primo sondaggio risulta nel complesso un calo di circa 12.000 ettari (-5%) rispetto alle semine del 2017 con un impatto devastante dal punto di vista economico, ambientale e occupazionale.
Sotto accusa, per Coldiretti, i comportamenti delle industrie di trasformazione che non si impegnano per sviluppare contratti di filiera con prezzi adeguati, unico modo per garantire al produttore remunerazioni sopra i costi di produzione e tutelare la risicoltura Made in Italy.
