Nella sede romana di Eataly il Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Docg è stato assoluto protagonista di una settimana di degustazioni guidate. «Abbiamo organizzato uno spazio riservato ai giovani sommelier – spiega Innocente Nardi, presidente del Consorzio di Tutela – perché riteniamo che la proposta del vino, soprattutto nei locali, debba essere basata su un’adeguata capacità di servizio; non ci riferiamo solo all’abilità nella mescita, ma anche alla conoscenza del vino che viene servito e al saperlo raccontare». Una sfida tra under 30 che ha avuto quali ‘concorrenti’ le più importanti associazioni e scuole nazionali di sommelier.
Inoltre, in collaborazione con l’Associazione Vinarius, la ‘settimana’ ha visto impegnate oltre 40 enoteche in tutta Italia che hanno promosso il Prosecco Superiore Docg: gli enotecari in prima persona hanno spiegato alla propria clientela le caratteristiche e le peculiarità dei vini della denominazione, diventandone veri e propri ambasciatori.
