Il nuovo Centro Agroalimentare Roma mira a ridurre l’impatto ambientale e all’economia circolare
Il Centro Agroalimentare Roma si appresta a diventare il terzo più grande mercato d’Europa, dopo quelli di Barcellona e Parigi e, ovviamente, a consolidare il proprio primato a livello nazionale.
Il progetto di ampliamento appena presentato interessa le aree che confinano con l’attuale comprensorio del CAR e consentirà di sviluppare un nuovo hub strategico del food attraverso il miglioramento delle attività già presenti e l’implementazione di nuovi servizi integrati nel paesaggio e nel contesto urbano. «Quello presentato – dichiara Fabio Massimo Pallottini, direttore generale del CAR – è un progetto corale che grazie al contributo della Regione Lazio, del Comune di Guidonia e di Roma Capitale permetterà di avviare un hub strategico a livello nazionale e internazionale per il settore dell’agricoltura, della logistica, dell’Ho.re.ca. Inoltre farà della nuova struttura un modello virtuoso di ecosistema sostenibile inclusivo per gli operatori del settore».
Dalla produzione allo smaltimento, il nuovo Centro Agroalimentare Roma mira a ridurre l’impatto ambientale attraverso l’introduzione di soluzioni innovative per il ciclo del prodotto e dei rifiuti, una gestione efficiente del sistema idrico, l’utilizzo di fonti rinnovabili per il consumo energetico e la presenza di processi digitali che permetteranno di monitorare la sostenibilità della struttura e la qualità del costruito.
La gestione virtuosa dello smaltimento dei rifiuti, degli scarti e dell’invenduto diventerà inoltre occasione per generare nuove tipologie di esperienze attrattive e coinvolgenti per i visitatori, permettendo così di affermare un nuovo ecosistema locale in grado di promuovere cambiamenti comportamentali verso la circolarità e la corretta alimentazione.
In via preliminare il progetto stima un incremento produttivo del livello complessivo del CAR di circa 1.500 unità, oltre un impatto indiretto di circa 1.800 posti di lavoro impegnati nelle attività di realizzazione del progetto di espansione.
